料理作者
金蘭
宮保鮮小炒
短短數分鐘快火就可以輕鬆上桌，香氣十足而且特別下飯
| 料理指南 | 中式料理 |
| 料理類別 | 豬肉 |
| 料理方式 | 炒 |
| 料理時間 | 10 分鐘 |
食材 / 分量（4 人份）
豬五花肉 300g
豆干 150g
芹菜段 100g
蒜苗片 30g
辣椒片 20g
蒜末20g
玉米筍 50g
調味醬料 / 分量
金蘭宅宅醬-嗆辣宮保醬
食譜步驟介紹
1. 備料
豬五花肉去皮，切寬度0.5cm條狀，豆干切片狀，玉米筍切斜片
2. 煎
鍋中放入少許油，再放入豬五花肉煎至金黃色表皮
3. 拌炒
放入蒜末、辣椒、豆干、玉米筍拌炒
4. 倒入嗆辣宮保醬
與水拌炒，依序放入芹菜段，蒜苗即可盛盤
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